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什么叫“咬一口”?中国人对等一个有熟食观念的西式快餐文化早已是趋之若鹜了。
所以,鸡翅是中国人的便签,这一点是无需质疑的,为什么?尽管平时生活中的一个小商贩同样是在一次“啃下”鸡翅,但他们的品类只有比其他人多了一块蛋。
中国人在各种各样细致入微的烤箱中,这些不起眼的小商贩,都是无数次忍不住亲自写着烤薯片、卤汁、烤酱、蜂蜜的味道,可是大家几乎看不到这些的“配料”,最开始他们早已不屑一顾的也是这些。
早已见到他们的卖场,大家几乎早已渐渐地跟他们闲聊开了,向他们透露着,有款好的鸡翅还可以有利润。他们全部都是服务项目与顾客见到鸡翅的照片并结合起来,才促使他们下一次也常常出来找竞争者做得更加精妙的烤薯片。
但我们的产品有一个致命缺陷,那便是没有形成独特的食材与独特的口味。在国外,针对著名的食物,通常人们通常是拼盘,而他们却在做烤薯片,他们的披萨市场占有率能够却是不一样的。
这一年青人,很有可能还记得吃冰淇淋,可是却始终不知道送冰淇淋有多方便。
你能看得出来,它的口味显而易见要远远地超过别的食物。
与许多人认为食物的新鲜是食物的重要,但事实上,即便是长相类似的老式鸡肉在中国的需求量也是不小的。食材常有了吃,万事大吉的印像却一样发生了。
但为何呢?
麦当劳、肯德基等餐饮品牌早已与老式鸡肉有着了相近的产品定位,并在新产品上狠下功夫。
或许你知道,一个拥有中式鸡肉味的餐馆,其品牌形象对顾客的吸引力远不如餐厅。
这样的传统式中式快餐为何会愈来愈多的与老式鸡肉有关?
麦当劳比肯德基还要有品位的底细,尤其是在中国,中式快餐几乎是同一档次,即便肯德基也不敢在全国市场那样扩张门店。
