健康改变生活,提升健康。这是积极健康生活的初心,也是社会的期望。疫情期间,人民对饮食健康、增强健康意识等健康诉求越来越强烈,对于新冠疫情期间对于饮食健康的诉求,也越来越迫切。这也是市场所期待的,如此既能带动消费者需求,又能带动餐饮企业的发展。
2019年的疫情也向我们证明了在健康生活上的重要性。在疫情期间,越来越多的餐饮企业也提出了健康的要求,为企业的健康经营创造了“愿景”。“健康”,一直是消费者的痛点。
特别是近年来,消费者对健康产品的诉求不断增加。自疫情爆发以来,很多企业不仅积极倡导健康生活,而且从饮食选择、饮食教育等方面入手,积极打造健康品牌。其中,包括这家经典餐饮品牌“齐心悦”、四川饮食文化研究所、西安饮食文化研究所等。
在疫情期间,我们也发现了新的机遇。
餐饮行业从过去的大众化餐饮转变成多元化餐饮,创造了更多的生活形态,也创造了更多的发展机会。
随着疫情逐步向好的发展,我们预计,在未来5年内,会有越来越多的餐饮企业品牌崛起。
03食品安全要注意什么?
在全国各地的复工复产会,食品安全问题在全国各地屡见不鲜。
食品安全有很多注意事项,如食品外卖食品外卖店、无人机、食品批发市场、农贸市场、商场的店堂,还有食品包装店、超市等等。其中,一个突出的问题是,食品包装方面,还存在一些操作不规范的问题。
在近年来,关于食品外卖外卖店在发生的事情,主要是监管层面,二是食安方面。
在监管层面,新的制度要求食品安全要严格按照分级管理,特别是三包、无证销售食品。从经营者的角度看,消费者一旦进店吃完放心食品,还是能接受食品安全的惩罚。
在监管方面,从现在餐饮企业在面临的食品安全问题,可以分为两大类:一是食品安全无意识问题,二是食品安全不到位问题。这两种问题的分类,有的是隐性问题,有的可能是问题出在产品层面。
可以看到,这个类目比较特殊,特别是餐饮企业,大家的态度都是在消费的产品就是最好的,再好的产品也可能吃不好。而在面临这种问题的时候,如果因为问题出现食品安全问题,就很容易出现食品安全问题,如果出现食品安全问题,消费者就会很容易让消费者失望,从而引发进一步的二次危机。
对于很多人来说,基本上,出现食品安全问题,大多是因为不检出产品是不是有问题。
