大学生创业咖啡店:打造年轻人的社交新地标
茶饮店消费是一个既得利益者的地方,无论是愿不愿意在自己的生活里获得消费者的青睐,似乎都是要有能力为消费者消费的。而咖啡店这种顾客的消费能力可以解渴,给消费者惬意生活的同时也可以提升自己的生活品质。
大店面临竞争环境,市场空间很小,创业咖啡店除了要有出色的服务,还需要掌握更多的信息,更多的消费者来自于咖啡店,他们中的一些白领喝咖啡的习惯就是走咖啡店的电梯。而这里的白领们,更多是对咖啡有兴趣的青少年,而且他们经常是消费档次高的人群,因为他们是咖啡消费的主要人群。
所以,这里的咖啡店更多是成为一个白领的交流场所,通过不断的体验,可以让咖啡店的消费更加得年轻人欢心。同时也为咖啡店开拓新的咖啡经营方式和销售渠道,让更多的年轻人和白领消费者认识咖啡店,并形成良好的口碑。咖啡店在大店附近开展营销活动,可以通过附近的社区,小区,图书馆等场所进行推广。
下面,作为一个全新的咖啡连锁品牌,瑞幸咖啡也需要思考一下如何有效地抓住咖啡杯这个推广媒介。
一、战略定位
新零售的目标受众是年轻人,这个群体主要是来自于线上的年轻群体,并不局限于年轻人,而且是90后,95后是白领,所以有了新零售的概念后,瑞幸咖啡在这个定位上就更加地符合年轻人的消费心理。
1.占据“无糖”的饮品市场
咖啡馆应该成为一个活水,健康,富含营养的饮品,使顾客在购买时要考虑到安全,舒适性,便利性。并不断强调“无糖”、“无添加”的卖点,这样才能影响到目标顾客,占据无糖的饮品市场。
让消费者感知到,瑞幸咖啡在这个平台上,既是一杯好喝的咖啡,也是一个有生活品味的好咖啡。
2.树立专业咖啡师品牌形象
瑞幸咖啡“师”的定位,明确了自己的细分市场,通过线下门店的方式打造专业咖啡师品牌形象,吸引更多的消费者去尝试。
